Capsicum Oleoresin, תמצית צ'ילי חריף
מהו Capsicum Oleoresin?
Capsicum Oleoresin מתקבל על ידי מיצוי ממס של פירות יבשים בשלים של Capsicum annum L או Capsicum fruitescens L. למוצר ארומה חריפה, האופיינית לפלפל טרי, מיובש, אדום.יש תחושה חריפה חדה כאשר הטעם מוערך בדילול.
מראה חיצוני:
זהו נוזל הומוגני צמיג, חום-אדמדם.
רכיבים:
קפסאיצין, דיהידרו-קפסאיצין ונורדיהידרו-קפסאיצין
מפרט עיקרי:
ניתן להתאים אישית קפסיקום אולאורזין מסיס בשמן, קפסיקום oleoresin מסיס במים, Capsicum oleoresin מסיר צבע ואורזין פלפל חסר צבע, חריפות מ-1% עד 40%.
החברה שלנו יכולה לספק גם מוצר שנבדק UV וגם HPLC.
פרמטרים טכניים:
| פריט | Sטנדרd |
| מראה חיצוני | נוזל שמן אדום כהה |
| רֵיחַ | ריח צ'ילי אופייני |
| מִשׁקָע | <2% |
| ארסן (אס) | ≤3 עמודים לדקה |
| עופרת (Pb) | ≤2 עמודים לדקה |
| קדמיום (Cd) | ≤1 עמודים לדקה |
| כספית (Hg) | ≤1 עמודים לדקה |
| ממס סך הכל | <25ppm |
| רודאמין ב | לא זוהה |
| צבעי סודן, I, II, III, IV | לא זוהה |
| ספירת הצלחות הכוללת | ≤1000cfu/g |
| שמרים | ≤100cfu/g |
| תבניות | ≤100cfu/g |
| E. סליל | שלילי/גרם |
| סלמונלה ב-25 גרם | שלילי/25 גרם |
| חומרי הדברה | תואם ל-CODEX |
אִחסוּן:
יש לאחסן את המוצר בסביבה קרירה ויבשה, מוגנת מחשיפה לחום ואור.אין לחשוף את המוצר לטמפרטורות קפואות.טמפרטורת אחסון מומלצת היא 10 ~ 15 ℃
חיי מדף:24 חודשים אם מאוחסנים בתנאים אידיאליים.
יישום:
Capsicum Oleoresins נמצא בשימוש נרחב בעיבוד מזון, תכשירי טעם, הכנת רוטב, עיבוד מזון לבשר ודגים.לקפסאיצינואידים פעילות אנטיביוטית משמעותית ומשמשים כגורם חולה בתרופות לשיפור מצבי הלב וכלי הדם, הפחתת רמות הכולסטרול, הפחתת קרישת דם מוגזמת.קפסאיצין ידוע גם כמפחית תחושות כאב, מרכיב מתקן יעיל לשיכוך כאבים בדלקת פרקים, פסוריאזיס, משמש כמשכך כאבים במשחות מקומיות, תוסף תזונה ומרכיב פעיל למוצרי הגנה.
התקדמות המוצר שלנו:המפעל שלנו משיג חומר צ'ילי מסין, עבודה עם חקלאים מקומיים כדי לשלוט באיכות הצ'ילי, כך שלמוצר הסופי אין צבעים לא חוקיים ושאריות חומרי הדברה נמוכות.
אנא צור איתנו קשר לקבלת מידע נוסף על פפריקה oleoresin או לקבלת הצעות המחיר הנוכחיות שלנו.
