פפריקה אולאורזין, צבע תמצית צ'ילי
מהי פפריקה אולאורזין?
Paprika Oleoresin הוא צבע מאכל טבעי המשמש לקבלת צבע אדום עמוק בכל מזון שיש לו שלב נוזלי/שומן.הוא מופק מהתמצית הנוזלית של הפרי מהסוג Capsicum Annum L, המתקבל על ידי מיצוי עם הקסאן ומתנול.הוא מורכב משמן צמחי, קפסנטין וקפסורובין, תרכובות הצביעה העיקריות (בין שאר הקרוטנואידים).
האולאורזין הוא נוזל אדום הומוגני מעט צמיג עם תכונות זרימה טובות בטמפרטורת החדר.
הוא משמש בעיקר כחומר צבע במוצרי מזון ומוצרי מזון.
באירופה, פפריקה אולאורזין (תמצית), והתרכובות קפסנטין וקפסורובין מסומנים על ידי E160c
רכיבים:
תמצית פפריקה מובחרת ושמן צמחי.
מפרט עיקרי:
פפריקה אולאורזין מסיס שמן: ערך צבע 20000Cu ~ 180000Cu, ניתן להתאים אישית
פפריקה אולאורזין מסיס במים: ערך צבע 20000Cu ~ 60000Cu, ניתן להתאים אישית
פרמטרים טכניים:
| פריט | תֶקֶן |
| מראה חיצוני | נוזל שמנוני אדום כהה |
| רֵיחַ | ריח פפריקה אופייני |
| קפסאיצינים, ppm | מתחת ל-300 עמודים לדקה |
| מִשׁקָע | <2% |
| ארסן (אס) | ≤3 עמודים לדקה |
| עופרת (Pb) | ≤2 עמודים לדקה |
| קדמיום (Cd) | ≤1 עמודים לדקה |
| כספית (Hg) | ≤1 עמודים לדקה |
| אפלטוקסין B1 | ＜5ppb |
| אפלטוקסינים (סכום של B1, B2, G1,G2) | ＜10ppb |
| אוכרטוקסין A | ＜15ppb |
| חומרי הדברה | עמידה בתקנת האיחוד האירופי |
| רודאמין ב | לא זוהה, |
| צבעי סודן, I, II, III, IV | לא זוהה, |
אִחסוּן:
יש לאחסן את המוצר בסביבה קרירה ויבשה, מוגנת מחשיפה לחום ואור.אין לחשוף את המוצר לטמפרטורות קפואות.טמפרטורת אחסון מומלצת היא 10 ~ 15 ℃
חיי מדף:24 חודשים אם מאוחסנים בתנאים אידיאליים.
יישום:
כצבע מאכל המשמש בגבינה, מיץ תפוזים, תערובות תבלינים, רטבים, ממתקים ובשרים מעובדים מתחלבים.
בהזנת עופות משתמשים בה להעמקת צבע החלמונים.
זה יכול לשמש גם במוצרי קוסמטיקה כגון שפתון, צבע לחיים וכו '.
אנא צור איתנו קשר לקבלת מידע נוסף על פפריקה oleoresin או לקבלת הצעות המחיר הנוכחיות שלנו.
